C’est à Salinas do Grelha que tout a commencé il y a quatre générations. Dans ce lieu il y a un ancien moulin à marée du 18ème siècle, ayant été exploité pour la meunerie par la famille pendant des générations.

 

Le moulin est l’ image plus représentative de la propriété et se presente dans un état de conservation raisonnable., bien qu’il soit inactif depuis plus de 40 ans.

 

Dans les années vingt du vingtième siècle se produit la transition de l’activité de meunerie à l’activité actuelle, la production de sel marin. La minoterie n'est plus rentable du fait de la mécanisation. Les bassins de stockage de l'eau pour le moulin à marée deviennent salins.